Harmonização – Cachaça Extra Premium com Sorvete

Cachaça com sorvete? 

Isso mesmo mais uma deliciosa harmonização com a Cachaça Companheira Extra Premium sabor inigualável, envelhecida 8 anos em barril de carvalho.

É do envelhecimento no carvalho que vem o sabor e o buquê acentuados. Presença marcante de baunilha, tabaco e notas de banana e figo seco. Com retrogosto agradável e moderado com persistência.

Uma cachaça que acumula mais de 10 premiações nacionais e internacionais que você pode conferir aqui no site da Companheira.

Eleita a Melhor Cachaça Extra Premium do Brasil – A Cachaça do Ano de 2020.

Então vamos a receita, que leva em sua composição: Frutas vermelhas flambadas na cachaça branca servidas com ganache de chocolate 60%, sorvete de baunilha e lascas de queijo roquefort. Uma sobremesa deliciosa para deixar a refeição ainda mais especial.

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Ingredientes:

• 200g de chocolate 60%.
• 110g de creme de leite fresco.
• Morango e amoras a gosto.
• 30ml de Cachaça Companheira Prata.
• Sorvete de baunilha. Lascas de queijo tipo Roquefort.
• Uma Dose de Cachaça Companheira Extra Premium para acompanhar.

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Modo de preparo:

1. Aqueça o creme de leite a 70°C e derrame sobre o Chocolate.
2. Aguarde alguns instantes.
3. Com auxílio do mixer, homogeneíze o ganache até o chocolate derreter por completo. Flambe rapidamente as frutas vermelhas.
4. Sirva o ganache de chocolate com as frutas flambadas, sorvete de baunilha e lascas de queijo.

Esse prato harmoniza perfeitamente com a Cachaça Companheira Extra Premium. Harmoniza com você.

Gostou da receita? Comente, deixe sua sugestão e dicas.

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