A Cachaça do Ano

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Enfim saiu o tão esperado resultado do Ranking Cúpula da Cachaça, e a Cachaça Companheira Extra Premium envelhecida 8 anos em barril de carvalho, obteve a maior pontuação e ganhou o primeiro lugar na categoria geral e o primeiro lugar na categoria premium/extra premium, no IV Ranking da Cúpula da Cachaça, seleção que é feita pelos maiores especialistas do destilado nacional.

Vale lembrar que uma cachaça só pode ser considera extra-premium, quando é 100% envelhecida, por no mínimo de 3 anos, em tonéis de no máximo 700 litros, isso tudo, segundo a legislação brasileira.

 

Natanael Carli Bonicontro, engenheiro químico, inventor e produtor da Cachaça Companheira, acredita que este resultado advém da união de vários fatores que a Região do Vale do Ivaí possui: solo vulcânico, chuvas regulares, temperatura baixa durante o inverno, água de excelente qualidade e estações do ano bem definidas.

Natanael também confia esta premiação ao aprimoramento que a empresa vem dando à produção do destilado, sempre buscando resultados e produtos de excelência.

A soma desses fatores destacou a Companheira entre as melhores cachaças do Brasil. São mais de 20 premiações conquistadas nos mais prestigiados concursos de destilados do mundo, como o Concurso Mundial de Bruxelas, Expocachaça e o Ranking da Cúpula da Cachaça.

Cachaça Companheira
Extra Premium
Carvalho 8 anos

A cachaça de sabor inigualável, envelhecida 8 anos em barril de carvalho.

É do envelhecimento no carvalho que vem o sabor e o buquê acentuados. Presença marcante de baunilha, tabaco, notas de banana e figo seco. Com retrogosto agradável e moderado com persistência.

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    A Cachaça Companheira sempre esteve entre as melhores do Brasil: em 2014 conquistou o sétimo lugar, no I Ranking da Cúpula da Cachaça; em 2016 e em 2018 classificou-se em terceiro lugar, no II e III Rankings da Cúpula da Cachaça, conquistando agora, pela primeira vez, o primeiro lugar no IV Ranking da Cúpula da Cachaça, o que demonstra sua evolução ao longo dos anos.

    A votação do Ranking da Cúpula da Cachaça, começou pela internet, em setembro: qualquer pessoa podia indicar três rótulos. Mais de 970 cachaças atraíram pelo menos um voto dos devotos do destilado brasileiro, 11 estados estiveram representados. Dessa seleção, a Cúpula reduziu para 250. A lista foi enviada para 50 profissionais especializados que indicaram aquelas que, em sua visão, são as melhores e mais representativas, até chegar nas 50 que foram degustadas.

    A degustação às cegas – última fase do concurso que teve início em 13 de setembro, em Analândia, no interior de São Paulo, na Cachaçaria Macaúva.

     

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    Foram dois dias de degustação, nos quais os 10 cúpulos – como são chamados os integrantes do grupo – provaram as cachaças, identificadas unicamente com um número aleatório, para avaliar os quesitos visuais, olfativos e gustativos das bebidas concorrentes. As cachaças foram apresentadas em dez baterias com cinco rótulos cada para os integrantes da Cúpula da Cachaça – grupo formado em 2013 por profissionais de diversas formações para desenvolver iniciativas pela sua valorização.

    O ranking ganha mais importância no mercado a cada edição, tornando-se uma referência para consumidores, varejistas e produtores, que podem conferir a aceitação e seu produto.

    A Cachaça Companheira também recebeu o título de Cachaça do Ano, por ter atingido a maior pontuação entre todas as 50 amostras (90,63 pontos).

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    Confira a matéria na íntegra e o resultado completo por categoria no Paladar do Estadão ( Estado de São Paulo). 

    Confira a entrevista com os membros da cúpula da cachaça no Jornal Terraviva, falando sobre como se empenharam para escolher os melhores destilados de cana-de-açúcar.
    Assista!

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